Le Pavillon Baltard: les grandes heures des halles.
Novembre. 2007 \\ Par Jérôme Lamy

Baptisé en mémoire de l’architecte des anciennes Halles, le Pavillon Baltard fait revivre les grandes heures de la brasserie parisienne. La décoration mêle Art-déco et style contemporain. On sent très vite dans l’atmosphère que la fête n’est jamais loin. Piano-Bar, concerts live, la musique et le jazz sont invités plus qu’à leur tour par Francis Lapoyade, le responsable des lieux. Produits de qualité, on fait ici des haltes autant culinaires que dansantes. La cave à vins accompagne une belle sélection de cigares : avis aux amateurs. On déguste une cuisine française de tradition à des prix qui restent vraiment raisonnables. Et on redécouvre Paris grâce à des expositions permanentes d’anciennes photos de la capitale.

Le Pavillon Baltard
9, rue Coquillière (1er)